En simpel pastaret der er skøn og cremet. Ingredienser 1 lille græskar (butternutsquash) 1 løg 2 fed hvidløg 1-2 spsk. citronsaft Olivenolie 3 dl grøntsagsbouillon Salt og peber Pasta til x antal personer 2 håndfulde oregano Rigeligt revet parmesan…
Tag: græskar
Jomfrubyg med bagt græskar, kejserhatter og feta
En fyldig vintersalat der fint kan fungere som vegetarisk hovedret. Ingredienser 2 dl jomfrubyg (eller perlebyg) 1 græskar 3 store kejserhatte 1 /2 blok feta persille smør olivenolie salt og peber Fremgangsmåde Kog byggen (5dl vand, 30 min), sluk blusset…
Græskar budding
Det som så lidt mærkeligt ud og mange af jer var nysgerrig efter at prøve på generalforsamlings fest i går. Ingredienser 2 spsk majsstivelse 50 g brun sukker 4 dl mælk, gerne sød 1 æg 100 g kogte, mosede græskar…
Græskarkage med fillo dej
Ingredienser: 1 kg græskar-hokaido/butternut, Galeuse d’Eysine , ca. 800 g revet græskar 600 g / 3 ruller Fillo dej optøet (Kan købes i Føtex) ca. 350 g sukker blandet med 2-3 tsk. vanilje ca. 1.5 dl madolie (raps, solsikke) Fremgangsmåde:…
Græskarkage med nødder og chokolade
Ingredienser 3 æg 3 1/2 dl råsukker 5-6 dl groftrevet græskar 1 1/2 dl raps- eller olivenolie 3 1/2 dl hvedemel 1/2 tsk bagepulver 1 tsk natron 1 tsk salt 1 1/2 tsk revet, frisk ingefær 1 tsk kardemomme 1/2…
Græskarsuppe med chipotle og ingefær
Ingredienser 1 stort hokkaido græskar, skrællet og skåret i grove stykker 2 gulerødder neutral olie saft af 2-3 appelsiner 3 cm ingefærknold, revet et par chipotle chili (røget chili på dåse) korn af 1 stang vanille evt. lidt creme fraiche…
American pumpkin pie
Ingredienser Tærtedej: 225 g mel 1 æggeblomme 75 g sukker 125 g koldt smør Græskar puré: 600 g græskar i småstykker – uden skal og kerner Kage fyld: 3 dl græskarpuré 1 dl fløde 1 1/2 dl mælk 1 dl…
Pumpkin Pie
Ingredienser 5 dl græskar-mos (1 kg græskar giver omkring 5 dl. 1,25 dl rør-sukker 2 spk sirup 1/2 tsk stødt nellike 2 tsk stødt kanel 2 tsk stødt ingefær 3/4 tsk salt 2 piskede æg (hele, piskes til de er…
Bagt græskar i marinade
Bagt græskar i marinade Ingredienser Hokkaidogræskar saft af 2 appelsiner 1 spsk honning olie soya Fremgangsmåde Græskaret flækkes og renses for kerner og skæres ud i smalle både. Bådene vendes i olie og soya og bages på en plade i…
Hokkaidosuppe med fløde og peberrod
Hokkaidosuppe med fløde og peberrod Ingredienser Hokkaidogræskar 3 løg hvidløg peberrod fløde citronsaft Fremgangsmåde Græskaret flækkes, skrælles og renses for kerner. Det skæres i grove stykker og koges mørt i letsaltet vand. Løgene hakkes og svitses, til de er klare,…