En simpel pastaret der er skøn og cremet. Ingredienser 1 lille græskar (butternutsquash) 1 løg 2 fed hvidløg 1-2 spsk. citronsaft Olivenolie 3 dl grøntsagsbouillon Salt og peber Pasta til x antal personer 2 håndfulde oregano Rigeligt revet parmesan…
Tag: græskar
Jomfrubyg med bagt græskar, kejserhatter og feta
Græskar budding
Det som så lidt mærkeligt ud og mange af jer var nysgerrig efter at prøve på generalforsamlings fest i går. Ingredienser 2 spsk majsstivelse 50 g brun sukker 4 dl mælk, gerne sød 1 æg 100 g kogte, mosede græskar…
Græskarkage med fillo dej
Ingredienser: 1 kg græskar-hokaido/butternut, Galeuse d’Eysine , ca. 800 g revet græskar 600 g / 3 ruller Fillo dej optøet (Kan købes i Føtex) ca. 350 g sukker blandet med 2-3 tsk. vanilje ca. 1.5 dl madolie (raps, solsikke) Fremgangsmåde:…
Græskarkage med nødder og chokolade
Ingredienser 3 æg 3 1/2 dl råsukker 5-6 dl groftrevet græskar 1 1/2 dl raps- eller olivenolie 3 1/2 dl hvedemel 1/2 tsk bagepulver 1 tsk natron 1 tsk salt 1 1/2 tsk revet, frisk ingefær 1 tsk kardemomme 1/2…
Græskarsuppe med chipotle og ingefær
Ingredienser 1 stort hokkaido græskar, skrællet og skåret i grove stykker 2 gulerødder neutral olie saft af 2-3 appelsiner 3 cm ingefærknold, revet et par chipotle chili (røget chili på dåse) korn af 1 stang vanille evt. lidt creme fraiche…
American pumpkin pie
Ingredienser Tærtedej: 225 g mel 1 æggeblomme 75 g sukker 125 g koldt smør Græskar puré: 600 g græskar i småstykker – uden skal og kerner Kage fyld: 3 dl græskarpuré 1 dl fløde 1 1/2 dl mælk 1 dl…
Pumpkin Pie
Ingredienser 5 dl græskar-mos (1 kg græskar giver omkring 5 dl. 1,25 dl rør-sukker 2 spk sirup 1/2 tsk stødt nellike 2 tsk stødt kanel 2 tsk stødt ingefær 3/4 tsk salt 2 piskede æg (hele, piskes til de er…
Bagt græskar i marinade
Bagt græskar i marinade Ingredienser Hokkaidogræskar saft af 2 appelsiner 1 spsk honning olie soya Fremgangsmåde Græskaret flækkes og renses for kerner og skæres ud i smalle både. Bådene vendes i olie og soya og bages på en plade i…
Hokkaidosuppe med fløde og peberrod
Hokkaidosuppe med fløde og peberrod Ingredienser Hokkaidogræskar 3 løg hvidløg peberrod fløde citronsaft Fremgangsmåde Græskaret flækkes, skrælles og renses for kerner. Det skæres i grove stykker og koges mørt i letsaltet vand. Løgene hakkes og svitses, til de er klare,…