Ingredienser (til 24 cm form) Fremgangsmåde
Tag: løg
Vegetar burger med rødbedebøffer og estragon-mayonnaise
Link til den originale opskrift på fransk Ingredienser (4 personer/8 mellemstore burgers) Til burgers Til nem estragon-mayonnaise Til karamelliserede løg Fremgangsmåde
Allehelgens-suppe (græskarsuppe med pastinak og nødder)
en uhyggeligt god ret (til 4 personer) Ingredienser SUPPEN 1 lille kilo græskar 300 g pastinak 5 løg 3 fed hvidløg 1 dl kokosmælk TOPPING 3 gulerødder 250 g pastinakn 1-2 håndfulde hasselnødder 2 æbler Persilledusk Creme fraiche Fremgangsmåde…
Vegetarisk vintergryderret
God vinter simreret, hvor alt muligt forskelligt fra ugens pose kan tilføjes – især rodfrugter og svampe. Den her opskrift kan bruges som inspiration og kan nemt gøres vegansk. Mængden af grøntsager kan varieres efter hvad man har og…
Sommer vege-burger
Burgere er altid lækkert! Og burgere skal som alle vores andre måltider naturligvis tilpasses årstidens aller lækreste grønt. I denne opskrift kan resterne af grøntsagerne presset til juice bruges til at lave burgerbøfferne. Sådan nogle burgerbøffer kan man også bruge…
Nordic Mukimo – en ny nordisk version af en traditionel Kikuyu ret
Halver et til to store løg og skær dem derefter i skiver. Svits det hårdt i olie til de er brune som ristede løg. Kog kålrabi og kartofler godt og mos dem herefter sammen og bland de ‘ristedev løg’ i.…
Bagt torsk med hvidvins dampet savoykål og pastinak-kartoffelmos
Bagt torsk med hvidvins dampet savoykål og pastinak-kartoffelmos Ingredienser 400g pastinak 500g kartofler lille bundt persille 4 spk olie salt og pebber 600g torskefilet 1/2 savoykål 2 løg 1dl vand 1,5 dl vin 4 fed hvidløg Fremgangsmåde Pastinak-kartoffelmos Skrald kartoflerne…
”Løg kan tilmed få enker og arvinger til at græde”
Overskriften skyldes Benjamin Franklin (1706 – 1790). Et andet ordsprog lyder: “An onion shared with a friend tastes like roast lamb” Egyptisk Løg er en af grundpillerne i køkkener over alt i verden. ”Kepaløget” er det mest almindelige…
Linsesuppe med ingefær
En simpel og lækker suppe til 2 personer. Ingredienser 100g røde linser 1 løg 1 fed hvidløg 1 porre 2 bladselleri-stilke Ca. 10 gram frisk ingefær 1 spsk. olie ½ citron ½ spsk karry ½ tsk spidskommen salt ½…
Pastinak pandekager
Indisk krydrede pastinak pandekager med chili, ingefær og honing yoghurt dressing. Passer godt sammen med krydrede kikærter, cous cous eller pita/naan brød. Ingredienser (4 personer) Yoghurt dressing: 1 grøn chili 1/2 tsk gurkemeje 1 spsk honing Pandekager: 175 g pastinakker…