
Link til den originale opskrift på fransk Ingredienser (4 personer/8 mellemstore burgers) Til burgers Til nem estragon-mayonnaise Til karamelliserede løg Fremgangsmåde
God vinter simreret, hvor alt muligt forskelligt fra ugens pose kan tilføjes – især rodfrugter og svampe. Den her opskrift kan bruges som inspiration og kan nemt gøres vegansk. Mængden af grøntsager kan varieres efter hvad man har og…
Halver et til to store løg og skær dem derefter i skiver. Svits det hårdt i olie til de er brune som ristede løg. Kog kålrabi og kartofler godt og mos dem herefter sammen og bland de ‘ristedev løg’ i.…
Bagt torsk med hvidvins dampet savoykål og pastinak-kartoffelmos Ingredienser 400g pastinak 500g kartofler lille bundt persille 4 spk olie salt og pebber 600g torskefilet 1/2 savoykål 2 løg 1dl vand 1,5 dl vin 4 fed hvidløg Fremgangsmåde Pastinak-kartoffelmos Skrald kartoflerne…
Overskriften skyldes Benjamin Franklin (1706 – 1790). Et andet ordsprog lyder: “An onion shared with a friend tastes like roast lamb” Egyptisk Løg er en af grundpillerne i køkkener over alt i verden. ”Kepaløget” er det mest almindelige…
En simpel og lækker suppe til 2 personer. Ingredienser 100g røde linser 1 løg 1 fed hvidløg 1 porre 2 bladselleri-stilke Ca. 10 gram frisk ingefær 1 spsk. olie ½ citron ½ spsk karry ½ tsk spidskommen salt ½…
Indisk krydrede pastinak pandekager med chili, ingefær og honing yoghurt dressing. Passer godt sammen med krydrede kikærter, cous cous eller pita/naan brød. Ingredienser (4 personer) Yoghurt dressing: 1 grøn chili 1/2 tsk gurkemeje 1 spsk honing Pandekager: 175 g pastinakker…
Denne ret er en hybrid mellem tærte (uden æggefyld) og flammkuchen, som bl.a. kendes fra de tyske gadefester om sommeren samt vinterens julemarkeder. Mine flammkuchen-erfaringer har rod i Frankfurt, hvor surmælksproduktet Schmand smøres oven på dejen inden fyldet kommes…
En suppe, der er så flot i farven, at den gør øjnene glad på en grå vinterdag 🙂 Den udmærker sig desuden ved god varme fra chili og hvidløg samt en kort ingrediensliste. Ingredienser 1 løg 1 stang bladselleri 800…