Her er en lækker og enkel opskrift på “Gulerødder i fløde” eller “Carottes à la crème”, som er en fransk-inspireret vegetarret, der kombinerer den naturlige sødme fra gulerødder med cremet fløde og et strejf af hvidløg.
Denne ret er både hurtig at tilberede og fuld af smag, perfekt som en let hovedret eller som tilbehør. Med få ingredienser og minimal forberedelsestid er det en skøn måde at bringe mere grønt ind i din hverdag, samtidig med at du forkæler dine smagsløg med noget ekstraordinært.
Gulerødder i fløde / Carottes à la crème
En lækker og enkel vegetarret, hvor gulerøddernes sødme møder cremet fløde og hvidløg for en smagfuld oplevelse.
Ingredienser
- 600 g gulerødder
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde madlavningsfløde, piskefløde, …
- smør
- olie
- salt og peber
Sådan gør du
- Vask, skræl og skær gulerødderne i mellemtykke skiver (mellem 0,5 og 1cm).600 g gulerødder
- Pil og hak hvidløgsfeddene.2 fed hvidløg
- Varm en sauterpande (eller en høj stegepande) op med en klat smør og en spiseskefuld olie. Når panden er varm, sauter hvidløg og gulerødder i 5 minutter ved middel varme. Tilføje lidt salt. Tilføje vand i panden indtil den dækker gulerødderne, men ikke mere.600 g gulerødder, 2 fed hvidløg, smør, olie, 1 dl fløde
- Kog i 20 minutter, stadig ved middel varme, halvt tildækket med en låg. Det skal simre (skru ikke ned for varmen). Efter 20 minutter skal vandet være absorberet af gulerødderne (ellers fjerne det overskydende vand). Tilsæt fløden, salt, peber og smag til.salt og peber, 1 dl fløde
1 kommentar for “Gulerødder i fløde / Carottes à la crème”