Ingredienser
- Olivenolie
- 1 bdt. grønne asparges
- 2 fed hakket hvidløg
- Høvlet parmesan
Fremgangsmåde
Vask aspargesene og knæk den tørre nederste del af. Høvl en god håndfuld parmesan af og hav klar ved komfuret. Man kan med fordel bruge sin kartoffelskræller til at høvle nogle lange fine stykker parmesan af. Varm olien op og svits hvidløg kort. Hæld derefter aspargesene ned til hvidløget og steg i ca. 10 min. Til sidst drysses parmesanen over, så den lige akkurat får lov til at smelte.
