Denne ret er perfekt som tilbehør til kødretter eller som en vegetarisk hovedret. Ved at tilsætte hvidløg får mosen en ekstra dybde og en let sødme fra de kogte grøntsager. Den er både sund og mættende, og den cremede konsistens…
Denne friske hvidkålssalat med jordskokker og grape er en sprød og syrlig ret, der lyser op på tallerkenen. Med de knasende jordskokker, den saftige grapefrugt og den friske persille får du en perfekt kombination af smagsnuancer og teksturer. Salaten kræver…
Ingredienser Salat 100 g friske hasselnødder 1 friséesalat 100 g mizunasalat 2 pærer, i skiver 100 g Saint Agur (eller anden blå ost) Dressing 2 spsk. citronsaft 1 tsk. sukker 1 spsk. koldpresset rapsolie 1 porre Tilbehør Ristet rugbrød Fremgangsmåde…
Ingredienser 150 g Sukker 40 g Smør 1 spsk. Mørk farin (puddersukker) 4 stk Madæbler (Belle de Boskoop) 2 stk Kviste frisk rosmarin 2 dl Iskold flød 3 spsk. Calvados Fremgangsmåde Æblerne skrælles, udkernes og skæres i både. Bladene pilles…
Raw food Ingredienser 2 frosne bananer (hvis ikke du har frosne, så tilsæt istedet 4-5 isterninger) 2 æbler uden skræl 2 stilke bladselleri 1 lille håndfuld persille 1-2 dadler, efter smag 2-3 dl. vand evt. isterninger Fremgangsmåde Blendes 2-3 minutter…
Denne ret passer perfekt til raw food-entusiaster eller til dem, der blot vil prøve noget nyt og sundt. Raw food handler om at bevare madens næringsstoffer ved minimal forarbejdning, og denne opskrift er et godt eksempel på, hvordan man kan…
Denne suppe er fyldt med de naturlige smage fra gulerødder, cayenne og ingefær, hvilket giver den en skøn varme og dybde. Du kan tilføje cashewnødder eller avocado for en cremet konsistens, og den er perfekt som en hurtig frokost eller…
Her bruges revne gulerødder som et let og sprødt alternativ til traditionel pasta, mens tomatsovsen laves af friske tomater, hvidløg, chili og soltørrede tomater for en intens og fyldig smag. Rawfood-princippet går ud på, at maden ikke må opvarmes over…
Friskhakkede krydderurter som mynte, persille og koriander tilføjer en aromatisk dybde, mens dressingen med olivenolie og citron giver retten en frisk syrlighed. Det er en raw food-ret, hvilket betyder, at ingredienserne bevares rå, hvilket giver en naturlig, frisk og sund…
Hestebønner med koriander er en lækker og sund ret, der kombinerer den milde, nøddeagtige smag af hestebønner med den friske, aromatiske smag af koriander. Denne opskrift henter inspiration fra libanesisk køkken, hvor hestebønner ofte bruges i forskellige retter for deres…