Denne asiatisk-inspirerede salat er en enkel og frisk ret, der alligevel leverer masser af smag. Med sprøde romainestrimler, søde San Marzano-tomater og et strejf af chili, balancerer den på smukt vis mellem friskhed og umami. Soyasaucen og hvidløgene giver den…
Latinsk navn: Rheum rhabarbarum Engelsk: Rhubarb Tysk: Rhabarber Fransk: Rhubarbe Botanik: Rabarber er en grønsag og tilhører familien Polygonaceae (syrer). Der findes flere forskellige sorter, som inddeles efter høsttidspunkt samt indhold af æblesyre og oxalsyre, da det er balancen mellem…
Nok til 5 personer Ingredienser 200 g. tærtedej 4 julesalathoveder 80 g. fast gedeost 40 g. smør 1 dl. Æblemost 2 spsk. sukker 2 kviste rosmarin (timian kan også bruges) salt og peber Til gatrikken: 50 g. sukker 4 spsk.…
Kombinationen af de søde jordskokker og de stivelsesholdige kartofler skaber en fyldig og mættende suppe, der er både lækker og nærende. Den bløde konsistens, opnået ved at blende grøntsagerne, giver en silkeagtig fornemmelse, mens et lille touch af fløde tilføjer…
Med de naturligt søde rødbeder som hovedingrediens, får salaten et lækkert løft af en smagfuld marinade, hvor sennep og balsamico skaber en perfekt balance mellem syre og krydderi. Pinjekernerne tilføjer en sprød kontrast, mens hakket persille giver friskhed og farve.
Ingredienser 1/4 rødkål olie til stegning 2 tsk. friskrevet ingefær 2 spsk. soya 1-2 spsk. honning 1-2 spsk. æbleeddike eller balsamicco eddike eller anden eddike: hvidvin-rødvinseddike Fremgang Snit rødkålen helt fint. Lynsteg den i en wok eller sautérpande i olien.…
De sprøde, nøddeagtige jordskokker kombineres med den friske julesalat og de syrligt søde tranebær, hvilket skaber en perfekt balance. Dressingen med citronsaft og chili giver en skøn zing, der løfter retten til nye højder. Denne salat er ikke kun smuk…
Denne krydrede rødebedesuppe er en varmende og sund ret, der kombinerer den naturlige sødme fra rødbeder med en række krydderier og grøntsager. Suppen får et ekstra kick fra ingefær og chili, hvilket giver den en dejlig dybde og varme. Serveret…
Denne lækre og nærende spinat-sellerisuppe er både enkel og hurtig at lave. Den er baseret på cremede rodfrugter som selleri og pastinak, der sammen med frisk spinat giver en rig smag og fyldig konsistens. Suppen er perfekt til en let…
De møre kartofler suppleres med sprøde, skarpe radiser, der giver en dejlig kontrast. Dressingen af olivenolie og hvidvinseddike tilføjer en let syrlighed, mens den hakkede persille giver farve og friskhed. Denne salat er hurtig at lave og smager fantastisk både…