Kategori: Tilbehør

Jordskokker med appelsin og sennepsvinaigrette

Jordskokker fra Københavns Fødevarefællesskab

De sprøde jordskokker får en dejlig syrlighed fra citronsaft og sennep, hvilket komplementeres perfekt af de søde og saftige appelsinbåde. Tilsætningen af hakkede, ristede hasselnødder giver retten en dejlig crunch og nøddeagtig dybde. Denne ret er ikke kun en fest…

Gintonic-salat med græskarkerner

palmekål københavns fødevarefællesskab

Gintonic-salat med græskarkerner er en frisk og spændende salat, der kombinerer den søde smag af æbler og tørrede abrikoser med en let bitterhed fra palmekålen. De ristede, saltede græskarkerner giver en lækker knas, og en velsmagende dressing med honning, balsamico…

Karry hvidkål

Københavns Fødevarefællesskab - Hvidkål

Hvidkålens let bitterhed balanceres smukt med de søde frugter og krydderierne, hvilket resulterer i en ret, der både er velsmagende og ernæringsmæssigt sund. Denne karry hvidkål er nem at tilberede og vil hurtigt blive en favorit på middagsbordet. Velbekomme!

Ovnbagte rødbeder med hvidløg og timian

bagt rødbede med timian københavns fødevarefællesskab

De let knuste hvidløgsfed tilfører en mild og rund smag, der komplementerer rødbederne perfekt. Bagningen gør rødbederne møre og koncentrerer smagen, hvilket gør dem til et perfekt tilbehør til både kødretter og vegetariske hovedretter.

Ovnbagte fritter med drys

Ovnbagte fritter fra Københavns Fødevarefællesskab

Denne opskrift fra Årstidernes hjemmeside tilbyder en sund og velsmagende måde at nyde dine grøntsager på. De sprøde fritter er perfekt krydret med en blanding af sesamfrø, hasselnødder og aromatiske krydderier, hvilket giver en ekstra dimension til smagen. Server dem…

Ræddike og jordskokkesalat

Ræddiker fra Københavns Fødevarefællesskab

Ræddikens let skarpe bid harmonerer smukt med den nøddeagtige smag af jordskokker, mens skalotteløgene tilføjer en mild sødme. Drizzlet med olivenolie og citronsaft, og krydret med havsalt og sort peber, skaber salaten en forfriskende ret, der både er sund og…

Surdejsbrød med kartoffel

Surdejsbrød fra Københavns Fødevarefællesskab

Dette surdejsbrød med kartoffel kombinerer den karakteristiske smag af surdej med en blød og saftig konsistens fra de revne kartofler. Det er en perfekt måde at give dit brød ekstra dybde og fugtighed på, hvilket gør det ideelt til både…

Jordskokkesalat

Jordskokke suppe fra Københavns Fødevarefællesskab

Denne friske jordskokkesalat, oprindeligt serveret som smagsprøve på Amager, byder på sprøde jordskokker vendt i en syrlig dressing med citronsaft og olivenolie. Den milde sødme fra sukkeret og den friske smag af basilikum giver salaten et dejligt pift. Perfekt som…