Den kombinerer bløde kartofler med søde løg og et lille kick fra chili og hvidløg. Retten tilberedes ved dampning, hvilket giver en skøn, blød konsistens, der er perfekt som tilbehør eller som en let hovedret. Server dem gerne med spejlæg…
(Vesterbro, opskriftsvagt) Ingredienser 400 g skorzonerrødder 3/4 dl balsamico ca. 1 spsk honning (afhænger af, hvor sød balsamicoen er i forvejen) Fremgangsmåde Skræl og kog skorzonerrødderne i ca. 10-15 min vand tilsat salt. Læg rødderne i vand tilsat citronsaft eller…
(Vesterbro, opskriftsvagt) Ingredienser 1/2 kg. kålrabi skrællet og skåret i stykker 15 g smør (eller efter behag) en lille smule sukker 1 tsk. salt peber evt. persille Fremgangsmåde Kom kålrabistykkerne i koldt vand, bring vandet i kog, og kog til…
Denne friske jordskokkesalat kombinerer sprøde, rå jordskokker med skarp chili, aromatisk thai basilikum og en syrlig limevinaigrette. Salaten er enkel, men fuld af smag, og den fungerer perfekt som et let, forfriskende tilbehør eller som en del af en større…
Den er perfekt som tilbehør til grillretter, sandwich eller som en sund snack. Kombinationen af den sprøde rødkål, søde æbler og syrlig citron skaber en dejlig balance, mens sennep og mayonnaise giver en cremet dressing. Tørrede tranebær og friske krydderurter…
De er nemme at lave, og deres gyldne sprødhed gør dem til en perfekt snack eller tilbehør til en større middag. Latkesene kan steges sprøde på panden eller bages i ovnen for en sundere version med mindre olie. Nyd dem…
Kombinationen af grønkål, banan, æble og blåbær giver ikke blot en lækker smag, men også en god dosis vitaminer og antioxidanter. Hvis du er ny til at spise grønkål, kan det være en god idé at starte med en højere…
Denne klassiske råkostsalat er et skud nostalgia til dem, der husker de enkle, men velsmagende salater fra fortiden. Den er fyldt med friske ingredienser som sprød hvidkål og saftige gulerødder, der giver et perfekt bid og masser af smag. Marinaden…
Salaten er både nærende og mættende, med en dejlig sprødhed fra den fint snittede rå hvidkål og en sød kontrast fra æblerne. Den milde smag af perlespelt, kombineret med let blancherede grøntsager, giver retten en skøn balance mellem teksturer og…
Denne puré er både enkel at lave og utrolig alsidig – den kan bruges som dip, smøres på brød eller serveres som tilbehør til mange retter. De ristede nødder tilføjer tekstur og en let nøddeagtig smag, der komplementerer knoldsellerien perfekt.…