Julesalaten kan både serveres frisk eller stegt. Ingredienser Julesalat Fremgangsmåde Julesalat har en mild og let bitter smag og gør sig godt i salatskålen, gerne sammen med andre salater og mandarin eller appelsin. Julesalat er ret robust og kan derfor…
Forfatter: sugarmette
Linsesuppe med sprød bladselleri
Fra uge 51 2009. Ingredienser 200 g linser ½ gulerod ½ løg 1 spsk olivenolie 1 knsp tørret chili ca. ½ l vand 1 stilk salvie 1 stængel bladselleri 1 stilk brøndkarse 1 tsk salt Fremgangsmåde Udblød linserne i vand…
Grønlangkål
[indsæt evt. en overordnet beskrivelse af retten her] Ingredienser 150 g grønkål 1 spsk margarine/smør 1 spsk mel 2 dl vand/soyamælk/mælk Salt og peber Brun farin Fremgangsmåde Fjern stokken fra grønkålsbladene og hak den nogenlunde fint. Læg den i en…
Rødbede frikadeller
Fra uge 51 2009 Ingredienser 3-4 rødbeder 2 store kartofler 2 løg 2 æg ca. 1 dl. hvedemel ca. 2 dl. havregryn salt – peber paprika Gummihandsker Fremgangsmåde Skræl og riv rødbeder, løg og kartofler groft (gerne i en foodprocessor)…
Gulerodskage med ostecreme
Fra uge 51 2009 Ingredienser 4 æg 400 g sukker 300 g smør 6 dl. gulerødder 350 g mel 3 tsk bagepulver 2 topske kanel Creme-glasur 200 g flødeost naturel 2 spsk vand 1 dl florsukker 2 tsk fintrevet citronskal…
Gulerodssuppe med koriander
Opskriften er til 2 personer, fra uge 50 2009 Ingredienser 2 spsk ekstra jomfruolivenolie 1 løg, finthakket 1 fed hvidløg, finthakket 200g gulerødder, fintreven 4dl hønsebouillon 1 spsk frisk, hakket koriander 1 tsk friskpresset citronsaft salt, friskkværnet peber 1 dl…
Svamesuppe med østershatte
Opskriften er til 4 personer, fra uge 50 2009 Ingredienser 40 g smør 4 skalotteløg 2 fed hvidløg 400 g østershatte 3 dl hvidvin 12 dl hønsebouillon 4 dl piske!øde 40 g soltørrede tomater 4 spsk frisk timian salt, friskkværnet…
Pasta med rejer og østershatte
Opskriften er til 4 personer, fra uge 50 2009. Ingredienser 400 g spaghetti, gerne en lidt tyk variant 400 g pillede tigerrejer med halevifte 1 spsk. olivenolie 3 fed knust hvidløg 1 spsk. paprika 300 g små østershatte 250 g…
Pasta pesto á la dk
Opskriften er til 6-8 personer, fra uge 49 2009 Ingredienser 500 g spaghetti 2 spsk olie 2 fed hvidløg 1 stor løg – hakket 2 gulerødder – groft revet 150 g selleri – groft revet 2 dl pinjekerner – groft…
Jordskokker med appelsin og sennepsvinaigrette
Uge 49 2009 Ingredienser 300 g jordskokker 2 spsk citronsaft 3 spsk oliveolie 1 spsk grov sennep Salt og Peber 1 appelsin Hakkede ristede hasselnødder Fremgangsmåde Pisk citronsaft og olivenolie sammen. Tilsæt sennep og smag til med salt, peber og…