Benyttet til tilbehør som fx oksekød.
Ingredienser
- 8 rødløg i fine skiver
- 100 ml rødvin
- lidt grenadine sirup
- 100 g rørsukker
- 100 ml balsamico
Fremgangsmåde
Snit løgene. Lad løg og sukker simre under låg i en sauterpande omtrent 10 minutter(En gryde kan bruges).
Tilsæt rødvin og balsamico, lad det simre indtil det er reduceret kraftigt, kog videre for lav varme 10 minutter.
Tilsæt grenadine sirup og rør godt rundt, afkøl, og hæld det på skoldede / steriliserede glas. Brug evt. Atamon til glassene.
