Tag: selleri

Æggekage og palmekål

(4 personer) En bagt æggekage, hvor man kan tilsætte det man har af grønt i, og stegte palmeblade til. Nogle råvarer var i posen uge 35&37. Ingredienser Æggekagen 10 æg 250 ml madlavningsfløde 1/4 bundt persille 1/2 bundte bladselleri 2…

Kålwrap med selleribøffer og løgrelish

Dellikat anretning til en festlig snack. Ingredienser Selleribøffer: knoldselleri, skrællet og reven æg mel timian salt og peber olivenolie til stegning Løgrelish skalotteløg, skåret i ringe olivenolie 2 tsk sukker 1-2 spsk balsamicoeddike Øvrige indgredienser Et lille rødkålshoved appelsin karse…

Bagte rodfrugter med birkes

Birkes skal ikke kun bruges i bagværk, på bagte rodfrugter giver de en dejlig nøddeagtig smag. Fra fællesspisning KBHFF Østerbro, d. 1.marts. Ingredienser 1 ½ kg rodfrugter 2 spsk. olivenolie 2 fed hvidløg 2 spsk. blå birkes salt + peber…

Selleriblinis med stenbiderrogn

En lækker haps til fejring af solens (og stenbiderrognens!) komme. Ingredienser Til 4 personer En hel selleri (eller andre rodfrugter) En kop rasp 3 æg Salt & peber 100g stenbiderrogn 1 rødløg 1 æble 1 bundt dild 2 dl creme fraiche…

Græsk bønneret

(Vesterbro opskriftsvagt uge 44) Ingredienser 200 gram tørrede hestebønner, lagt i blød dagen før i rigeligt vand 4 fintsnittede selleristængler eller bladselleri (tag bare bladene med) 1/2 kg gulerødder skåret i  skiver 2 porrer renset og skåret i  skiver 2 fed…

Sellerikartoffelmos

(Vesterbro opskriftsvagt uge 44) Ingredienser 600 g kartofler, skrællet og skåret i store terninger 600 g selleri, skrællet og skåret i store terninger 1 dl creme fraiche 20 g smør 1 lille bundt hakket persille 1-2 fed knust hvidløg 1…

Linser med rodfrugter

Ingredienser 150 g Franske puylinser Salt 1 Lauerbærblade 100 g Porre 250 g Gulerødder 250 g Selleri 125 g madæbler 3 spsk. olie 1 fed hvidløg 1 spsk. sennep 2 tsk. Balsamicoeddike 1 tsk tørret timian Salt og peber Evt.…

Lasagne med bagte rodfrugter

Ingredienser 1 kg Rodfrugter (Vi brugte lige dele gulerod, rødbede, selleri) Olie salt og peber 5 dl mælk 2 spsk. majsstivelse Salt og peber 2 ds hakkede flåede tomater 2 fed presset hvidløg 1 tsk stødt spidskommen 1 tsk tørret…

Råkost med mandler og basillikum

Ingredienser 3 gulerødder 1 pastinak 100 g selleri 75 g mandler 1 bdt basillikum 6 spsk nøddeolie 3 spsk æblecidereddike el.honningeeddike Fremgangsmåde   gulerødder, pastinak og selleri skæres i tændstikstore stykker. Mandlerne skæres i flager og ristes gyldne på en…