Ingredienser (hovedret til 3 personer) Fremgangsmåde Suppe Æblechips
Tag: selleri
Favoritsuppen aka Nørrebro Sellerisuppe
Nørrebro smagsprøve uge 6-2014 Selvom du ikke er vild med selleri kan du nok godt lide suppen. Og børn slubrer den i sig som “favoritsuppen” Ingredienser 1 knoldselleri 2 løg 2 kartofler 2 dl fløde 1-1½ liter boullion (kan være…
Æggekage og palmekål
(4 personer) En bagt æggekage, hvor man kan tilsætte det man har af grønt i, og stegte palmeblade til. Nogle råvarer var i posen uge 35&37. Ingredienser Æggekagen 10 æg 250 ml madlavningsfløde 1/4 bundt persille 1/2 bundte bladselleri 2…
Kålwrap med selleribøffer og løgrelish
Dellikat anretning til en festlig snack. Ingredienser Selleribøffer: knoldselleri, skrællet og reven æg mel timian salt og peber olivenolie til stegning Løgrelish skalotteløg, skåret i ringe olivenolie 2 tsk sukker 1-2 spsk balsamicoeddike Øvrige indgredienser Et lille rødkålshoved appelsin karse…
Bagte rodfrugter med birkes
Birkes skal ikke kun bruges i bagværk, på bagte rodfrugter giver de en dejlig nøddeagtig smag. Fra fællesspisning KBHFF Østerbro, d. 1.marts. Ingredienser 1 ½ kg rodfrugter 2 spsk. olivenolie 2 fed hvidløg 2 spsk. blå birkes salt + peber…
Selleriblinis med stenbiderrogn
En lækker haps til fejring af solens (og stenbiderrognens!) komme. Ingredienser Til 4 personer En hel selleri (eller andre rodfrugter) En kop rasp 3 æg Salt & peber 100g stenbiderrogn 1 rødløg 1 æble 1 bundt dild 2 dl creme fraiche…
Græsk bønneret
(Vesterbro opskriftsvagt uge 44) Ingredienser 200 gram tørrede hestebønner, lagt i blød dagen før i rigeligt vand 4 fintsnittede selleristængler eller bladselleri (tag bare bladene med) 1/2 kg gulerødder skåret i skiver 2 porrer renset og skåret i skiver 2 fed…
Sellerikartoffelmos
(Vesterbro opskriftsvagt uge 44) Ingredienser 600 g kartofler, skrællet og skåret i store terninger 600 g selleri, skrællet og skåret i store terninger 1 dl creme fraiche 20 g smør 1 lille bundt hakket persille 1-2 fed knust hvidløg 1…
Linser med rodfrugter
Ingredienser 150 g Franske puylinser Salt 1 Lauerbærblade 100 g Porre 250 g Gulerødder 250 g Selleri 125 g madæbler 3 spsk. olie 1 fed hvidløg 1 spsk. sennep 2 tsk. Balsamicoeddike 1 tsk tørret timian Salt og peber Evt.…
Lasagne med bagte rodfrugter
Ingredienser 1 kg Rodfrugter (Vi brugte lige dele gulerod, rødbede, selleri) Olie salt og peber 5 dl mælk 2 spsk. majsstivelse Salt og peber 2 ds hakkede flåede tomater 2 fed presset hvidløg 1 tsk stødt spidskommen 1 tsk tørret…