Ingredienser (hovedret til 3 personer) Fremgangsmåde Suppe Æblechips
Tag: knoldselleri
Gule ærter
Gule ærter til 6-8 personer – vegetarisk og lækkert. Her med genvejsærter (Møllerens Gule Ærter) – husk tid til kogning/iblødsætning, hvis du bruger tørrede flækærter. Ingredienser 2 løg 2 spsk olie 5-6 hvidløgsfed i olie (færre hvis friske) 1/3 af…
Grøntsagspate med ovnstegte kartofler og peberrodscreme
Grøntsags pate med kartofler og peberrodscreme 27. marts 2012 500g rødbeder 3 gulerødder 3 pastinakker 3 sellerirøder 2 Løg Hvidløg efter smag Chili, salt og peper efter smag Grøntsagsbouillon. Ca. ½ liter så massen er våd uden at være flydende…
Grøntsagsklatkager
Grøntsagsdunser som varm tilbehør til salater og brød, kan med fordel serveres til en dip eller dressing med sennep – mums. Fra fællesspisning KBHFF Østerbro, d. 1.marts. Ingredienser 300g kartofler 2 ½ dl hvedemel (evt. lidt mere) 1 tsk. salt…
Bagte rodfrugter med birkes
Birkes skal ikke kun bruges i bagværk, på bagte rodfrugter giver de en dejlig nøddeagtig smag. Fra fællesspisning KBHFF Østerbro, d. 1.marts. Ingredienser 1 ½ kg rodfrugter 2 spsk. olivenolie 2 fed hvidløg 2 spsk. blå birkes salt + peber…
Perlespelt-salat med blancheret grønt
Smagsprøvevagt Østerbroafdeling (uge 44) Ingredienser 1/2 hvidkål 1/4 knoldselleri 2 æbler 200g perlespelt salt + peber Fremgangsmåde Kog perlespelten efter anvisningen (ca. 15-20 minutter) i saltet vand. Snit halvdelen af hvidkålen i mundrette stykker og skær knoldselleri i tern.…
Knoldselleri-puré
Østerbro-afdelingens smagsprøvevagt (uge 44) Ingredienser 1/2 knoldselleri 3-4 fed hvidløg 1 håndfuld nødder (jeg brugte valnødder) 2-3 spsk olivenolie 2-3 tsk spidskommen salt + peber Fremgangsmåde Forvarm ovnen på 200*C Skær knoldsellerien i tern og kom dem i en frysepose.…
Vinterslaw
Ingredienser ¼ hvidkål 4-5 gulerødder 1/6 selleri rosenkål, grønkål eller broccoli Dild/kørvel Dressing: 4 dl.skyr 1 spsk.grov sennep Salt + peber 2 spsk. Koldpresset rapsolie Fremgang Rør dressingen sammen og smag til, sæt til side. Hvis denne salat skal adskille…
Puré af bagt selleri
[indsæt evt. en overordnet beskrivelse af retten her] Ingredienser 1 Knoldselleri 2 spsk. Marscapone Citronsaft Rapsolie Salt og peber Fremgang Sellerien skrælles og skæres i tern Selleri-ternene bages i ovn ca. 30 min (175 grader) med salt, peber og olie.…