200 g rosenkål, renset
2 dl vand
½ tsk. salt
Skal af en ½ citron
Saft af en halv citron
1 lille fed hvidløg
2 tsk. honning
1 spsk olivenolie
½ tsk salt
Peber – et par vrid fra peberkværnen
Gulerødder, udskåret i stænger
•Kog rosenkål let møre i vand og salt ca. 7-10 min
•Gem kogevandet
•Blend rosenkål sammen med citronskal, citronsaft, hvidløg, olivenolie, honning, salt og peber
•Juster konsistensen med lidt af kogevandet
•Smag evt. til med mere honning, salt, peber eller citron
•Afkøl før servering med gulerodsstænger
