(Vesterbro opskriftsvagt uge 44)
Ingredienser
- 600 g kartofler, skrællet og skåret i store terninger
- 600 g selleri, skrællet og skåret i store terninger
- 1 dl creme fraiche
- 20 g smør
- 1 lille bundt hakket persille
- 1-2 fed knust hvidløg
- 1 tsk salt
Fremgangsmåde
Kog kartofler og selleri møre i usaltet vand. Dryp dem af i en sigte. Pisk dem med smør, creme fraiche, hvidløg og persille til en grov konsistens og smag til med salt og peber.
