Ingen dyr ret – og ingen dyr i! Perfekt afslutning på den internationale veganermåned:-) Ingredienser Jordskokker. Æbler. Hvidløg. Olivenolie. Citron. Æbleeddike/hvidvin. Rørsukker/agavesirup. Salt, peber, korianderfrø, evt. muskat. Tilbehør: Grønne/sorte linser. Fremgangsmåde Jordskokker med hvidløgs-æbler Skrub jordskokker og skær dem…
Forfatter: karin elrod
Persillerodsmos m. friteret porre og oliven
En rustik persillerodsmos med topping fra det stærke og salte afrunder november, den internationale veganermåned. Ingredienser Persillerødder. Olivenolie. Porre. Sorte oliven m. sten. Persille. Salt. Peber. Tilbehør: Citron. Rugbrød. Fremgangsmåde Skrub og skyl 4-6 persillerødder og skær dem i…
Nordisk gulbede-kaviar
Ingen fisk har lidt overlast for denne kaviars skyld. Med opskriften fejrer vi november, den internationale veganermåned. På nyristet rug- eller surdejsbrød er den peberrods-krydrede gule blanding en lækker nordisk vintervariant af sommerens bruchetta med tomat og basilikum. Ingredienser…
Rustik couscous m. vintergrønsager og kikærter
Denne nemme og nærende grønsags-couscous, helt uden animalske ingredienser, præsenterer vi i anledning af den internationale veganermåned, november. Selv om det er en fryd at lege med de mange gule og røde farver i ugens pose, diskriminerer vi ikke…
Grønsagssuppe med linser og porre-æbletopping
Denne krydrede suppe mætter maven og holder hjertet varmt. Den er kreeret i anledning af november, som af Vegan Society er erklæret for international veganermåned og markeres verden over. Helt uden dyr, æg og mælkeprodukter. Enjoy! Ingredienser Røde linser…
Savojkål og hokkaido på sprød pizzabund
Denne opskrift har vi kreeret for at markere den internationale veganermåned i november. Pizzaen er på en gang let i kraft af den tynde, sprøde bund og mættende pga. de fyldige vintergrønsager, som fint kan erstattes med andre forhåndenværende.…
Brunede myntekartofler med sprød rødkålsalat
November er international veganermåned. Denne opskrift egner sig perfekt til at lade dyrene være i fred. Ingredienser Rødkål. Æble. Nødder. Dadler. Olivenolie. Sennep.Citronsaft eller æbleeddike. Mynteblade. Udblødte, kogte kikærter eller en dåse. Fremgangsmåde Salat: Snit rødkål meget fint og…
Søde gulerødder med palmekål og hvide bønner
November er international veganermåned,og det skal fejres. Denne sunde, smukke opskrift har det hele og gør ingen dyr fortræd 🙂 Ingredienser Gulerødder. Palmekål. Rødløg. Hvidløg. Øko-citron. Solsikkekerner. Olivenolie. Agavesirup. Salt. Peber. Udblødte, kogte hvide bønner, evt. fra dåse. Fremgangsmåde…